Por falta de fondos, desde junio de 2020, este portal de intercambios se encuentra congelado. Ha sido imposible mantener activo el sitio que ha crecido constantemente desde que se abrió en 2006. Queremos agradecer a quienes, de una u otra forma, apoyaron esta iniciativa de Radialistas Apasionadas y Apasionados: la oficina de UNESCO en Quito por aportar el empujón inicial; a CAFOD por confiar siempre en nuestras iniciativas; a HIVOS y la DW-Akademie por sus apoyos para ir mejorando la web y mantener el servidor; a Código Sur por sostener técnicamente Radioteca la mayoría del tiempo que estuvo activa; a Roberto Soto por su solidaridad técnica en estos últimos años; y la Red de Radios Comunitarias y Software Libre que, junto a Guifi.net, permiten que esta versión final de Radioteca siga en línea y no se pierdan nunca los audios que muchas radios nos confiaron a lo largo de 14 años.
Recomendamos Archive.org para guardar tus audios online.
A veces sentimos que si no comemos carne en algún momento del día, entonces no hemos comido “bien”. A través de este capítulo, y gracias a nuestros actores, los sondeos callejeros y la voz de médicos, investigadoras y científicos, conocerás cuáles son las principales problemáticas respecto del proceso de cría, sacrificio y conservación de la calidad de la carne que nos alimenta, particularmente la llamada carne roja. También repasamos las mejores opciones de conservación y preparación después de su distribución y compra. Recuerda que lo mejor es poca carne y pocas veces por semana, sin quemarla ni comerla cruda
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