GUIÓN INTERCULTURAL
SERIE: INTERCULTURAL
NOMBRE: LIRICA DE MI ECUADOR
MEDIO: RADIO FACSO
FRECUENCIA:
HORARIO:
DURACION: MINUTOS
PRODUCCION: FACSO
DIRECCION: ANGIE VÁSQUEZ
CONTROL: PREGRABADO DE PRESENTACION DEL PROGRAMA
INTERCULTURAL
CONTROL: MÚSICA, SOY ECUATORIANO SÍ SEÑOR
ANGIE: Saludos a esta hora empieza su segmento “Lírica de mi Ecuador” la herencia de nuestras raíces y hoy hablaremos sobre el llapingacho un plato tipo de la sierra ecuatoriana.
ANGIE: El llapingacho, es uno de los alimentos más reconocidos y degustado por todos los ecuatorianos e inclusive por los extranjeros este exquisito aperitivo tiene años complaciendo los paladares de quienes se han quedado impactados por su sabor.
CONTROL: ARPAS EN STEREO PAJARO CAMPANA
ANGIE: Que maravilloso es saber que nuestro lindo Ecuador tiene una variedad en gastronomía.
MANOLY: Sí, amiga la comida es lo mejor que puede existir definitivamente
ANGIE: Claro que sí, pero que te parece si hablamos del delicioso llapingacho.
MANOLY: no tan solo hablemos de llapingacho, también hablemos de la guatita del encebollado del arroz con menestra…….
ANGIE: tranquila tranquila, todo a su tiempo, porque mejor empezamos contando el origen de este platillo.
MANOLY: bueno está bien
CONTROL: EFECTO SONORO MUSICA PREHISPÁNICA SE MANTIENE Y DESVANCE LENTAMENTE
NARRADOR: La historia lo que dice que en el año 1500 en la época de la conquista española, tuvo sus inicios el llapingacho.
ANGIE Y MANOLY: (Sorprendidas) que interesante
ANGIE: Pues si amiga, también decían que la papa originaria de la región andina fue uno de los grandes descubrimientos que ayudo a combatir y a salvar de la hambruna al viejo continente.
MANOLY: que increíble, pero sabes, que el origen del llapingacho se le atribuye a los indígenas Salasacas de la provincia de Tungurahua.
ANGIE: interesante dato ayer….. justamente mi tía Martha que es de la Sierra me conto…..
MANOLY: que te conto
ANGIE: me conto que…
MANOLY: rápido amiga, tu siempre me dejas con intriga
CONTROL: EFECTO SONORO MUSICA PREHISPÁNICA SE MANTIENE Y DESVANCE LENTAMENTE
ANGIE: (risas) ya vez que eres apresurada…., bueno me dijo que la palabra llapin en quechua significa aplastado y del castellano gachas, para referirse a las mazamorras espesas en granos.
MANOLY: ¿Entonces, este término se formó durante el mestizaje?
ANGIE: claro que si, ya que decían que mucho antes de que llegaron los españoles se consumía la papa sola, sin ningún otro ingrediente.
MANOLY: no lo puedo creer, cada vez… me sorprendo más de mi bello país
ANGIE: tienes toda la razón amiga, quien diría que un platillo tan exquisito tuvo que pasar por mucho.
MANOLY: y lo mejor, que es parte de nuestra cultura… y es uno de los platos más representativos de la cuidad de Ambato.
ANGIE: Definitivamente, la pluralidad, la variedad de especias que nos ofrecen nuestro lindo Ecuador es increíble.
MANOLY: mmmm de tanto hablar, se me hizo agüita la boca….
ANGIE: a mí también que rico…… ya quiero tener en la mesa un plato gigantesco lleno de llapingacho
MANOLY: tengo una idea porque no preparamos juntas el llapingacho
ANGIE: ahí, pero es que a mí no se me da mucho la cocina
MANOLY: no sea perezosa, vamos al mercado a comprar los ingredientes, pues para que sepas yo soy muy buena cocinando.
ANGIE: bueno, bueno, está bien vamos
CONTROL: EFECTO SONORO MUSICA PREHISPÁNICA SE MANTIENE DE FONDO
MANOLY: Bueno ya llegamos al mercado
HOMBRE: vecina me da una libra de maíz por favor.
MUJER: caserita a mí me da un frasco de aceite por favor.
DOÑA: Venga, venga doñita que le damos….
MANOLY: A ver mi seño, me da un frasco achiote, una cubeta de huevo, un queso grande, también me da una libra de longaniza, dos cebollas blanca y colorada también, cuatros tomates…mmm y 3 limones ¿Cuánto le debo mi doña?
ANGIE: espera, espera… te estas olvidando de lo más importante
MANOLY: Ahí, pero si ya está todo
ANGIE: Mentirosa después nos va tocar regresar al mercado y de por gusto…
MANOLY: Entonces, ¿Cuál es el ingrediente tan importante que según tú me he olvidado?
ANGIE: Doñita, le puede agregar a las compras 5 papas cholas y una libra de maní por favor……
DOÑA: Si mis niñas pero disculpe, que las interrumpa que es lo que van a preparar
MANOLY: nosotras vamos a preparar llapingacho
DOÑA: llapingacho uiii, eso suena muy rico esa es mi comida favorita y me gusta tanto que hasta repito y cierto yo soy de Ambato y ah ya se consume bastante el llapingacho.
MANOLY: Si riquísimo ya quiero empezar a prepararlo, ahora si caserita, ¿Cuánto es?
ANGIE: jajaja cuidado y se te olvida la funda de los comprados
MANOLY: JA –JA- JA chistosa, tenga doñita cóbreme
ANGIE Y MANOLY: GRACIAAAAAAAAAAAAAAAAAAASSSSSS
CONTROL: EFECTO SONIDO- PERSONAS CAMINANDO
CONTROL: EFECTO SONIDO- ABRIR Y CERRAR PUERTA
ANGIE: (suspiro) al fin llegamos a casa
MANOLY: que emoción Angie ahora si manos a la obra
ANGIE: está bien
CONTROL: EFECTO SONIDO- AMBIENTAL SE MANTIENE Y DESVANECE LENTAMENTE
MANOLY: querida es que yo soy alegre
ANGIE: Bueno, ahora que tenemos los ingredientes en nuestra mesa vamos a preparar este platillo
MANOLY: Lo primero que tenemos que hacer es pelar las papas y hervirlas en agua y ponerle sal.
CONTROL: EFECTO SONIDO- AGUA HIRVIENDO
MANOLY: bueno, ahora escurramos las papas y con poquito de mantequilla las majamos para que quede una buena consistencia
ANGIE: está bien pero yo hare las bolitas y le pondré el queso porque eso si me sale
MANOLY: (risas) te pasas Angie, por favor pásame la cebolla blanca y el achiote para hacer el refrito
ANGIE: toma
CONTROL: EFECTO SONIDO- PICANDO VERDURAS
CONTROL: EFECTO SONIDO- FRIENDO COMIDA
MANOLY: Bueno ahora que ya terminamos la salsa de maní, vamos a hacer el curtido.
ANGIE: Pensé que ya habíamos terminado
MANOLY: (risas) es enserio y ahora quien es la apresurada, aún falta
ANGIE: queee….
MANOLY: amiga pica la cebolla que yo pico el tomate
CONTROL: EFECTO SONIDO- PICANDO VERDURAS
CONTROL: EFECTO SONIDO- FRIENDO COMIDA SE MANTIENE Y DESVANECE
MANOLY: ahora si vamos a freír el huevo, la longaniza y las papas en aceite.
MANOLY: ya vez, que no es nada del otro mundo si esta fácil la preparación
ANGIE: ahora si se vino lo bueno, ya está listo nuestro llapingacho……. Siiiiiii
CONTROL: EFECTO SONIDO- CUBIERTOS GENTE COMIENDO
MANOLY: bueno barriga llena corazón contento
ANGIE: estuvo buenísimo, y lo mejor es que se lo puede degustar en cualquier época del año
MANOLY: Repetimos mañana
ANGIE Y MANOLY: (risas)
CONTROL: MÚSICA, SOY ECUATORIANO SÍ SEÑOR
ANGIE: Esto fue un espacio presentado por Angie Vásquez y Manoly Villamar, estudiantes de 7mo Semestre de la Facultad de Comunicación Social del año 2018.
CONTROL: PREGRABADO DE DESPEDIDA DEL PROGRAMA INTERCULTURAL
SERIE: INTERCULTURAL
NOMBRE: LIRICA DE MI ECUADOR
MEDIO: RADIO FACSO
FRECUENCIA:
HORARIO:
DURACION: MINUTOS
PRODUCCION: FACSO
DIRECCION: ANGIE VÁSQUEZ
CONTROL: PREGRABADO DE PRESENTACION DEL PROGRAMA
INTERCULTURAL
CONTROL: MÚSICA, SOY ECUATORIANO SÍ SEÑOR
ANGIE: Saludos a esta hora empieza su segmento “Lírica de mi Ecuador” la herencia de nuestras raíces y hoy hablaremos sobre el llapingacho un plato tipo de la sierra ecuatoriana.
ANGIE: El llapingacho, es uno de los alimentos más reconocidos y degustado por todos los ecuatorianos e inclusive por los extranjeros este exquisito aperitivo tiene años complaciendo los paladares de quienes se han quedado impactados por su sabor.
CONTROL: ARPAS EN STEREO PAJARO CAMPANA
ANGIE: Que maravilloso es saber que nuestro lindo Ecuador tiene una variedad en gastronomía.
MANOLY: Sí, amiga la comida es lo mejor que puede existir definitivamente
ANGIE: Claro que sí, pero que te parece si hablamos del delicioso llapingacho.
MANOLY: no tan solo hablemos de llapingacho, también hablemos de la guatita del encebollado del arroz con menestra…….
ANGIE: tranquila tranquila, todo a su tiempo, porque mejor empezamos contando el origen de este platillo.
MANOLY: bueno está bien
CONTROL: EFECTO SONORO MUSICA PREHISPÁNICA SE MANTIENE Y DESVANCE LENTAMENTE
NARRADOR: La historia lo que dice que en el año 1500 en la época de la conquista española, tuvo sus inicios el llapingacho.
ANGIE Y MANOLY: (Sorprendidas) que interesante
ANGIE: Pues si amiga, también decían que la papa originaria de la región andina fue uno de los grandes descubrimientos que ayudo a combatir y a salvar de la hambruna al viejo continente.
MANOLY: que increíble, pero sabes, que el origen del llapingacho se le atribuye a los indígenas Salasacas de la provincia de Tungurahua.
ANGIE: interesante dato ayer….. justamente mi tía Martha que es de la Sierra me conto…..
MANOLY: que te conto
ANGIE: me conto que…
MANOLY: rápido amiga, tu siempre me dejas con intriga
CONTROL: EFECTO SONORO MUSICA PREHISPÁNICA SE MANTIENE Y DESVANCE LENTAMENTE
ANGIE: (risas) ya vez que eres apresurada…., bueno me dijo que la palabra llapin en quechua significa aplastado y del castellano gachas, para referirse a las mazamorras espesas en granos.
MANOLY: ¿Entonces, este término se formó durante el mestizaje?
ANGIE: claro que si, ya que decían que mucho antes de que llegaron los españoles se consumía la papa sola, sin ningún otro ingrediente.
MANOLY: no lo puedo creer, cada vez… me sorprendo más de mi bello país
ANGIE: tienes toda la razón amiga, quien diría que un platillo tan exquisito tuvo que pasar por mucho.
MANOLY: y lo mejor, que es parte de nuestra cultura… y es uno de los platos más representativos de la cuidad de Ambato.
ANGIE: Definitivamente, la pluralidad, la variedad de especias que nos ofrecen nuestro lindo Ecuador es increíble.
MANOLY: mmmm de tanto hablar, se me hizo agüita la boca….
ANGIE: a mí también que rico…… ya quiero tener en la mesa un plato gigantesco lleno de llapingacho
MANOLY: tengo una idea porque no preparamos juntas el llapingacho
ANGIE: ahí, pero es que a mí no se me da mucho la cocina
MANOLY: no sea perezosa, vamos al mercado a comprar los ingredientes, pues para que sepas yo soy muy buena cocinando.
ANGIE: bueno, bueno, está bien vamos
CONTROL: EFECTO SONORO MUSICA PREHISPÁNICA SE MANTIENE DE FONDO
MANOLY: Bueno ya llegamos al mercado
HOMBRE: vecina me da una libra de maíz por favor.
MUJER: caserita a mí me da un frasco de aceite por favor.
DOÑA: Venga, venga doñita que le damos….
MANOLY: A ver mi seño, me da un frasco achiote, una cubeta de huevo, un queso grande, también me da una libra de longaniza, dos cebollas blanca y colorada también, cuatros tomates…mmm y 3 limones ¿Cuánto le debo mi doña?
ANGIE: espera, espera… te estas olvidando de lo más importante
MANOLY: Ahí, pero si ya está todo
ANGIE: Mentirosa después nos va tocar regresar al mercado y de por gusto…
MANOLY: Entonces, ¿Cuál es el ingrediente tan importante que según tú me he olvidado?
ANGIE: Doñita, le puede agregar a las compras 5 papas cholas y una libra de maní por favor……
DOÑA: Si mis niñas pero disculpe, que las interrumpa que es lo que van a preparar
MANOLY: nosotras vamos a preparar llapingacho
DOÑA: llapingacho uiii, eso suena muy rico esa es mi comida favorita y me gusta tanto que hasta repito y cierto yo soy de Ambato y ah ya se consume bastante el llapingacho.
MANOLY: Si riquísimo ya quiero empezar a prepararlo, ahora si caserita, ¿Cuánto es?
ANGIE: jajaja cuidado y se te olvida la funda de los comprados
MANOLY: JA –JA- JA chistosa, tenga doñita cóbreme
ANGIE Y MANOLY: GRACIAAAAAAAAAAAAAAAAAAASSSSSS
CONTROL: EFECTO SONIDO- PERSONAS CAMINANDO
CONTROL: EFECTO SONIDO- ABRIR Y CERRAR PUERTA
ANGIE: (suspiro) al fin llegamos a casa
MANOLY: que emoción Angie ahora si manos a la obra
ANGIE: está bien
CONTROL: EFECTO SONIDO- AMBIENTAL SE MANTIENE Y DESVANECE LENTAMENTE
MANOLY: querida es que yo soy alegre
ANGIE: Bueno, ahora que tenemos los ingredientes en nuestra mesa vamos a preparar este platillo
MANOLY: Lo primero que tenemos que hacer es pelar las papas y hervirlas en agua y ponerle sal.
CONTROL: EFECTO SONIDO- AGUA HIRVIENDO
MANOLY: bueno, ahora escurramos las papas y con poquito de mantequilla las majamos para que quede una buena consistencia
ANGIE: está bien pero yo hare las bolitas y le pondré el queso porque eso si me sale
MANOLY: (risas) te pasas Angie, por favor pásame la cebolla blanca y el achiote para hacer el refrito
ANGIE: toma
CONTROL: EFECTO SONIDO- PICANDO VERDURAS
CONTROL: EFECTO SONIDO- FRIENDO COMIDA
MANOLY: Bueno ahora que ya terminamos la salsa de maní, vamos a hacer el curtido.
ANGIE: Pensé que ya habíamos terminado
MANOLY: (risas) es enserio y ahora quien es la apresurada, aún falta
ANGIE: queee….
MANOLY: amiga pica la cebolla que yo pico el tomate
CONTROL: EFECTO SONIDO- PICANDO VERDURAS
CONTROL: EFECTO SONIDO- FRIENDO COMIDA SE MANTIENE Y DESVANECE
MANOLY: ahora si vamos a freír el huevo, la longaniza y las papas en aceite.
MANOLY: ya vez, que no es nada del otro mundo si esta fácil la preparación
ANGIE: ahora si se vino lo bueno, ya está listo nuestro llapingacho……. Siiiiiii
CONTROL: EFECTO SONIDO- CUBIERTOS GENTE COMIENDO
MANOLY: bueno barriga llena corazón contento
ANGIE: estuvo buenísimo, y lo mejor es que se lo puede degustar en cualquier época del año
MANOLY: Repetimos mañana
ANGIE Y MANOLY: (risas)
CONTROL: MÚSICA, SOY ECUATORIANO SÍ SEÑOR
ANGIE: Esto fue un espacio presentado por Angie Vásquez y Manoly Villamar, estudiantes de 7mo Semestre de la Facultad de Comunicación Social del año 2018.
CONTROL: PREGRABADO DE DESPEDIDA DEL PROGRAMA INTERCULTURAL
