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Mata Ratos 56 - El nopal
Descripción:

Los sabores, aromas y texturas de la cocina tradicional mexicana son una belleza y el nopal es uno de ellos.

Libreto:
MR_56 NOPAL

OP. MÚSICA AZTECA

LOC: La palabra Nopal proviene del Náhuatl “nopalli” y designa a una especie de plantas llamadas “opuntias”, similares al cactus, de hojas grandes, aplanadas y con espinas.

Loc: Hay diferentes tipos de nopales, como el Tenochtli que da frutas rojas conocidas como tunas, y que por su importancia en la mitología Mexica le dio nombre a su ciudad: la México- Tenochtitlán.

LOC; La opuntia o nopal, mide de 3 a 6 metros de altura, y está formada de tallos planos, paletas ovaladas y cubiertas de espinas, cuenta con grandes flores que solo se dan 2 veces al año.

Loc: Su fruto puede ser el xoconochtle que se usa para especiar la comida, o la tuna que es dulce y se come de diversas formas, aunque también sus hojas se limpian de espinas y se cocinan de múltiples formas.

LOC; El nopal es una planta rica en vitaminas, fibra, proteínas y minerales, así como aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo.

LOC; Disminuye los niveles de glucosa, colesterol y los triglicéridos y es un auxiliante en los casos de estreñimiento, mejorando la función del aparto digestivo.

LOC; Además controla los síntomas de diabetes, es fuente importante de fibra que ayuda a limpiar nuestro cuerpo y eliminar la grasa.

LOC; La baba del nopal se puede utilizar para quemaduras y para tener un cutis limpio y suave.

LOC; Un dato curioso del nopal es que no crece de una semilla, si no de otro nopal con espinas que podemos depositar en alguna tierra fértil.

Loc: El nopal ha jugado un papel importante en la historia de México, de hecho el escudo de su bandera está basado en la leyenda que dice que el Dios Huitchilopoztli, les indicó a los Mexicas que debían fundar su ciudad donde encontrar un águila posada sobre un nopal y devorando una serpiente.

Loc: Fue así como llegaron al valle de México y fundaron la México-Tenochtitlan, una de las urbes más desarrolladas en la América Precolombina, y ciudad decisiva para la Conquista Española.

OP. ROLA BOTELLITA DE JÉREZ LA VALONA DE LA CONQUISTA


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