VOZ (CON ECO) ... Comerás el pan con el sudor de tu frente.
CONTROL MÚSICA SOLEMNE
LOCUTOR El pan. Tan importante es que hasta Dios lo mencionó al castigar a Adán, echándolo del paraíso.
CONTROL MÚSICA PÍCARA
LOCUTORA Hace diez mil años, las mujeres de Mesopotamia ya cultivaban la tierra. En unas piedras redondas molían trigo o cebada, los mezclaban con agua y lograban una especie de papilla de cereales.
EFECTO GRILLOS
LOCUTOR Cuentan que cierta noche, una de ellas olvidó la papilla en una olla de barro, muy cerca del fuego.
EFECTO GALLOS
LOCUTOR Al día siguiente...
MUJER (MASTICANDO) Hummm... Hummmmm... Como dice el refrán, las piedras se volvieron pan.
CONTROL MÚSICA ALEGRE
LOCUTORA Y nació el pan. Y todos, babilonios y egipcios, griegos y romanos, fueron especializándose en algo más que una papilla cocida.
PANADERO Se remoja el trigo molido con miel y leche tibia, se añaden los huevos más frescos y se amasa con fuerza. Agregue ajonjolí y nueces. Cuando la masa esté suave, forme una estrella, un corazón o una simple barra... ¡y al horno!
LOCUTORA Aunque las mujeres molían los granos, los hombres hacían el pan. Los griegos fueron los más exquisitos panaderos.
LOCUTOR Nombraron a Deméter como diosa de la nutrición y la representaron con una rubia cabellera de espigas maduras.
LOCUTORA Pero fueron los romanos los más avanzados en la fabricación del pan. Hace dos mil años, llegaron a tener más de 300 panaderías y conocían hasta 70 tipos de pan...
PANADERO (TONO ITALIANO) ¡Pan de centeno, de salvado egipcio, de trigo sarraceno y de avena!... ¿Le gusta cocido en molde, al rescoldo, entre dos planchas de hierro, a la sartén? ¿Tal vez amasado con leche o con especies?... ¡Mama mía, qué ricura!
CONTROL MÚSICA DE ÉPOCA
LOCUTOR Durante sus expediciones, los romanos difundieron el arte de cocer el pan por Europa Occidental.
LOCUTORA En la Edad Media, las clases sociales se distinguían por el pan que comían: pan blanco para los ricos, pan negro para el pueblo.
LOCUTOR Las clases adineradas también usaban el pan como plato para colocar la comida. Luego, lo lanzaban a los pobres.
CONTROL MÚSICA DE ÉPOCA
LOCUTOR El pan fue el alimento esencial durante siglos. Cuando se estropeaban las cosechas, venían las hambrunas.
LOCUTORA Tanta era su importancia, que los panaderos se organizaron en hermandades obteniendo un enorme poder político y económico.
EFECTO BULLA POPULAR
CORTESANO Su Majestad, el pueblo tiene hambre y protesta.
MARÍA ANTONIETA ¿No tienen pan? Pues... que coman tortas.
LOCUTOR La Revolución Francesa disolvió la monarquía y también las corporaciones de panaderos liberando el comercio del pan.
CONTROL MÚSICA SOLEMNE DEL INICIO
VOZ (CON ECO) Danos hoy nuestro pan de cada día.
LOCUTORA El pan. Ningún alimento acompañó tanto a la humanidad. De ahí nace la palabra “compañero”, “cum panis”, quienes comparten el pan.
BIBLIOGRAFÍA
José Carlos Capel, El pan, Montserrat Matéu, Madrid 1991.
INTERACTÍVATE
¿Qué panes hacen en tu localidad? Entrevista a los panderos en sus panaderías.
COLABORACIÓN
Audio grabado por Instituto de Cultura Popular (INCUPO), Argentina.
Una producción de RADIALISTAS APASIONADAS Y APASIONADOS / www.radialistas.net
No necesitas autorización para bajar los radioclips y difundirlos.
Todos los derechos están compartidos pero agradecemos citar la fuente.
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LOCUTOR El pan. Tan importante es que hasta Dios lo mencionó al castigar a Adán, echándolo del paraíso.
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LOCUTORA Hace diez mil años, las mujeres de Mesopotamia ya cultivaban la tierra. En unas piedras redondas molían trigo o cebada, los mezclaban con agua y lograban una especie de papilla de cereales.
EFECTO GRILLOS
LOCUTOR Cuentan que cierta noche, una de ellas olvidó la papilla en una olla de barro, muy cerca del fuego.
EFECTO GALLOS
LOCUTOR Al día siguiente...
MUJER (MASTICANDO) Hummm... Hummmmm... Como dice el refrán, las piedras se volvieron pan.
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LOCUTORA Y nació el pan. Y todos, babilonios y egipcios, griegos y romanos, fueron especializándose en algo más que una papilla cocida.
PANADERO Se remoja el trigo molido con miel y leche tibia, se añaden los huevos más frescos y se amasa con fuerza. Agregue ajonjolí y nueces. Cuando la masa esté suave, forme una estrella, un corazón o una simple barra... ¡y al horno!
LOCUTORA Aunque las mujeres molían los granos, los hombres hacían el pan. Los griegos fueron los más exquisitos panaderos.
LOCUTOR Nombraron a Deméter como diosa de la nutrición y la representaron con una rubia cabellera de espigas maduras.
LOCUTORA Pero fueron los romanos los más avanzados en la fabricación del pan. Hace dos mil años, llegaron a tener más de 300 panaderías y conocían hasta 70 tipos de pan...
PANADERO (TONO ITALIANO) ¡Pan de centeno, de salvado egipcio, de trigo sarraceno y de avena!... ¿Le gusta cocido en molde, al rescoldo, entre dos planchas de hierro, a la sartén? ¿Tal vez amasado con leche o con especies?... ¡Mama mía, qué ricura!
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LOCUTOR Durante sus expediciones, los romanos difundieron el arte de cocer el pan por Europa Occidental.
LOCUTORA En la Edad Media, las clases sociales se distinguían por el pan que comían: pan blanco para los ricos, pan negro para el pueblo.
LOCUTOR Las clases adineradas también usaban el pan como plato para colocar la comida. Luego, lo lanzaban a los pobres.
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LOCUTOR El pan fue el alimento esencial durante siglos. Cuando se estropeaban las cosechas, venían las hambrunas.
LOCUTORA Tanta era su importancia, que los panaderos se organizaron en hermandades obteniendo un enorme poder político y económico.
EFECTO BULLA POPULAR
CORTESANO Su Majestad, el pueblo tiene hambre y protesta.
MARÍA ANTONIETA ¿No tienen pan? Pues... que coman tortas.
LOCUTOR La Revolución Francesa disolvió la monarquía y también las corporaciones de panaderos liberando el comercio del pan.
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VOZ (CON ECO) Danos hoy nuestro pan de cada día.
LOCUTORA El pan. Ningún alimento acompañó tanto a la humanidad. De ahí nace la palabra “compañero”, “cum panis”, quienes comparten el pan.
BIBLIOGRAFÍA
José Carlos Capel, El pan, Montserrat Matéu, Madrid 1991.
INTERACTÍVATE
¿Qué panes hacen en tu localidad? Entrevista a los panderos en sus panaderías.
COLABORACIÓN
Audio grabado por Instituto de Cultura Popular (INCUPO), Argentina.
Una producción de RADIALISTAS APASIONADAS Y APASIONADOS / www.radialistas.net
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Todos los derechos están compartidos pero agradecemos citar la fuente.
