COMENTARIO
FECHA: 04-03-20
REDACTOR: María Antonia Medina Téllez
SONIDO: TEMA DE PRESENTACIÓN
LOC: Polígonos Agroindustriales por la soberanía alimentaria.
Los Polígonos Agroindustriales en Revolución (PAR), que se generalizan en la provincia de Santiago de Cuba, producen y procesan de forma intensiva y con métodos alternativos alimentos para la población.
La experiencia, que progresa en los nueve municipios, influye directamente en la comida del pueblo en un maridaje de recursos que provienen de los Polígonos agrícolas –viandas, hortalizas, vegetales y proteínas-, aledaños a ciudades y poblados, y el de producción para el procesamiento y ventas.
Aprovechando los recursos naturales del territorio, en un área las minindustrias artesanales fabrican, con recetas tradicionales, dulces criollos, panes, dulces y galletas cooperadas con extensores de harina de arroz, maíz, yuca y plátano macho.
Otras obtienen helados y duro fríos de frutas, caramelos batidos y cristalizados, crema de frutas, casabe , vinagre, vino seco, licores, mayonesa, guarapo, derivados del coco, maní y ajonjolí, crema de frutas y dulces en almíbar.
Una característica esencial es que ambos Polígonos, llamados en Revolución, tienen las condiciones para funcionar y crear alimentos en condiciones excepcionales y de contingencia energética.
Reinaldo Silva, especialista de producción del polígono Barquillo, de Santiago de Cuba y de Referencia Nacional, explicó que se prevé la instalación de paneles fotovoltaicos y un generador eólico para continuar con el proceso productivo, en situaciones especiales.
Pero la mayor parte de las producciones se logra en las minindustrias con hornos y cocinas criollas que usan como fuente de combustión carbón, leña, bagazo de la caña con que hacen el guarapo, y otros métodos artesanales.
También construyen un organopónico para cerrar el ciclo productivo en la propia instalación, que pertenece a la Industria Alimentaria.
Las ventas se destinan a las Ferias en la ciudad y aportan a las tiendas y mercados Ideales de otros municipios.
Los beneficios de esta forma alternativa de producción para el desarrollo de las localidades y la sostenibilidad de los alimentos para el pueblo, están en la fuerza de trabajo cercana, fácil transportación a la industria, altos rendimientos por el uso de métodos de cultivo extradensos y empalados, encadenamiento productivo y comercialización.
Alexander Ramírez, director de la Unidad Agroforestal Santiago, dirige el Polígono Agrícola en áreas fértiles que rodean esta urbe, con 21 zonas, entre esas las fincas Chalón y El Anillo, dedicadas al policultivo agrícola y forestal, mezcla de frutales y otros.
Favorece al incremento productivo la consolidación del Programa de la Agricultura Urbana, Suburbana y Familiar, el potencial de cultivos varios, proteína animal y avícola, fomento de viandas y hortalizas, calabaza, maracuyá, pepino, plátano extradenso, yuca, tomate, aves, conejos, jutías, ganado menor y producción de césped.
Una zona del cinturón de la localidad que no admite cultivos, por el tipo de suelo, se usa en la reforestación y la actividad silvícola y de pastoreo.
Las cosechas de febrero 2020 arrojaron en la finca El Anillo, 13 toneladas de calabaza, más de 25 quintales de pepino, aves, pavos, conejos entregados para la industria y venta a la población.
Ramírez destacó la experiencia del cultivo de café en los llanos, lo que rompe, dijo, con un antiguo mito de que el cerezo era sólo para las montañas.
Impulsar los proyectos relacionados estrechamente con la seguridad alimentaria en los diferentes Consejos Populares es el principal reto ahora en esta provincia, tal como reiterara la máxima dirección del Partido Comunista de Cuba aquí, en sus recorridos e intervenciones por estos Polígonos en Revolución.
Es allí donde se ponen en función de sus pobladores las alternativas para asegurar las labores de siembra y cosecha.
Los 11 polígonos que funcionan en el territorio como iniciativa, pueden extenderse a lo largo del país, porque con un mínimo de electricidad y cero diésel aportan a la soberanía alimentaria. (Por María Antonia Medina Téllez, ACN)
Fue un comentario de María Antonia Medina Téllez
ACN RADIO
Audio disponible en esta dirección: https://radioteca.net/userprofile/ain_cuba
FECHA: 04-03-20
REDACTOR: María Antonia Medina Téllez
SONIDO: TEMA DE PRESENTACIÓN
LOC: Polígonos Agroindustriales por la soberanía alimentaria.
Los Polígonos Agroindustriales en Revolución (PAR), que se generalizan en la provincia de Santiago de Cuba, producen y procesan de forma intensiva y con métodos alternativos alimentos para la población.
La experiencia, que progresa en los nueve municipios, influye directamente en la comida del pueblo en un maridaje de recursos que provienen de los Polígonos agrícolas –viandas, hortalizas, vegetales y proteínas-, aledaños a ciudades y poblados, y el de producción para el procesamiento y ventas.
Aprovechando los recursos naturales del territorio, en un área las minindustrias artesanales fabrican, con recetas tradicionales, dulces criollos, panes, dulces y galletas cooperadas con extensores de harina de arroz, maíz, yuca y plátano macho.
Otras obtienen helados y duro fríos de frutas, caramelos batidos y cristalizados, crema de frutas, casabe , vinagre, vino seco, licores, mayonesa, guarapo, derivados del coco, maní y ajonjolí, crema de frutas y dulces en almíbar.
Una característica esencial es que ambos Polígonos, llamados en Revolución, tienen las condiciones para funcionar y crear alimentos en condiciones excepcionales y de contingencia energética.
Reinaldo Silva, especialista de producción del polígono Barquillo, de Santiago de Cuba y de Referencia Nacional, explicó que se prevé la instalación de paneles fotovoltaicos y un generador eólico para continuar con el proceso productivo, en situaciones especiales.
Pero la mayor parte de las producciones se logra en las minindustrias con hornos y cocinas criollas que usan como fuente de combustión carbón, leña, bagazo de la caña con que hacen el guarapo, y otros métodos artesanales.
También construyen un organopónico para cerrar el ciclo productivo en la propia instalación, que pertenece a la Industria Alimentaria.
Las ventas se destinan a las Ferias en la ciudad y aportan a las tiendas y mercados Ideales de otros municipios.
Los beneficios de esta forma alternativa de producción para el desarrollo de las localidades y la sostenibilidad de los alimentos para el pueblo, están en la fuerza de trabajo cercana, fácil transportación a la industria, altos rendimientos por el uso de métodos de cultivo extradensos y empalados, encadenamiento productivo y comercialización.
Alexander Ramírez, director de la Unidad Agroforestal Santiago, dirige el Polígono Agrícola en áreas fértiles que rodean esta urbe, con 21 zonas, entre esas las fincas Chalón y El Anillo, dedicadas al policultivo agrícola y forestal, mezcla de frutales y otros.
Favorece al incremento productivo la consolidación del Programa de la Agricultura Urbana, Suburbana y Familiar, el potencial de cultivos varios, proteína animal y avícola, fomento de viandas y hortalizas, calabaza, maracuyá, pepino, plátano extradenso, yuca, tomate, aves, conejos, jutías, ganado menor y producción de césped.
Una zona del cinturón de la localidad que no admite cultivos, por el tipo de suelo, se usa en la reforestación y la actividad silvícola y de pastoreo.
Las cosechas de febrero 2020 arrojaron en la finca El Anillo, 13 toneladas de calabaza, más de 25 quintales de pepino, aves, pavos, conejos entregados para la industria y venta a la población.
Ramírez destacó la experiencia del cultivo de café en los llanos, lo que rompe, dijo, con un antiguo mito de que el cerezo era sólo para las montañas.
Impulsar los proyectos relacionados estrechamente con la seguridad alimentaria en los diferentes Consejos Populares es el principal reto ahora en esta provincia, tal como reiterara la máxima dirección del Partido Comunista de Cuba aquí, en sus recorridos e intervenciones por estos Polígonos en Revolución.
Es allí donde se ponen en función de sus pobladores las alternativas para asegurar las labores de siembra y cosecha.
Los 11 polígonos que funcionan en el territorio como iniciativa, pueden extenderse a lo largo del país, porque con un mínimo de electricidad y cero diésel aportan a la soberanía alimentaria. (Por María Antonia Medina Téllez, ACN)
Fue un comentario de María Antonia Medina Téllez
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