Javier López Lorenzo es Sumiller profesional, especializado en “técnicas de cata” y “análisis sensorial”, cuenta con amplio currículum en la Formación a Medida, Formación Continua y Formación Ocupacional. Creador de la empresa “Somm” desde la que apuesta por el conocimiento y divulgación de nuestros valores gastronómicos y nutricionales por medio de catas y degustaciones. La mayoría de sus actividades se realizan en el entorno, donde se fomenta, en todo momento, la participación y el aprendizaje mutuo, actualizando el saber popular sin perder los sabores. Sus propuestas son amenas y divertidas, destacando sus catas, especialmente las de vinos y aceites, así como sus talleres sobre armonías(maridajes)todas ellas muy originales. En sus talleres busca descubrir las sensaciones más sutiles y placenteras garantizando experiencias que van directas a los sentidos. Su trayectoria, al servicio de empresas e instituciones diseñando estrategias en línea y de producto en áreas de turismo asociado al vino, la cultura y la gastronomía creando experiencias novedosas de valor, lo posicionan como uno de los sumilleres más dinámicos en lo que ha diseño de producto y comunicación se refiere. Desde junio de 2014 dirige “Somm, un sumiller en las ondas”, un programa de radio que se come y que se bebe emitido desde MQR Villena Cadena Cope todos los miércoles a las 12.15 de la mañana. Javier López Lorenzo, es emprendedor, creativo y con gran facilidad para la comunicación, forma parte también del comité de cata de las denominaciones de origen de Yecla y Alicante. Su última creación es el serial "Tesoro", una radionovela sobre uno de los hallazgos más interesantes de la península ibérica.